Questo verme lo troveremo nella maggior parte dei prodotti alimentari

In alcune parti del mondo sono cibo commestibile da sempre, mentre in Italia restano ancora un tabù.

Seppur siano mangiati da 2 miliardi di persone in 113 paesi del mondo, in Europa gli insetti sono considerati novel food, cibi nuovi, e vanno regolamentati: con tempi che nel nostro caso, purtroppo, rischiano di isolarci rispetto ad altre nazioni come la Francia, l’Olanda o l’Inghilterra che invece sono già molto attive. ↓

E’ entrato in vigore il nuovo regolamento comunitario che semplifica le procedure per ottenere le autorizzazioni necessarie all’allevamento, al commercio e consumo degli insetti in Italia, sembra probabile ma non nell’immediato il momento in cui potremmo scegliere sugli scaffali dei negozi i prodotti realizzati con gli insetti. ↓