Quattro dottori calabresi al servizio della terra. Nasce così, una favolosa azienda.
“Ci rivediamo nella pianta del fico – dice Giuseppe – determinato a crescere anche se in territori aspri, persino sulla roccia.
Francesco Iannelli, Giuseppe Beldono, Giuseppe Galimi e Salvatore Quattrone, sono quattro giovani imprenditori calabresi dell’azienda agricola Ozzeni.
“La nostra azienda”, spiega Francesco, “è nata quattro anni fa, mossa dalla passione di quattro giovani Dottori Agronomi che hanno deciso di investire su ciò che avevano studiato tra le aule del Dipartimento di Agraria di Reggio Calabria. ↓
Crediamo fermamente in una forma di agricoltura sociale oltre che produttiva, fortemente legata al territorio e identitaria, da qui la scelta delle colture tipicamente meridionali e calabresi”.
L’azienda è situata a Condofuri(Rc), sulla fascia del basso ionio reggino. ↓
Si tratta di una piccola realtà imprenditoriale che produce dal 2013 Fico dottato bianco e lo lavora in tutte le sue forme: essiccato, fresco e trasformato per la grappa Siko, ottenuta prevalentemente da vinacce di Nerello Calabrese ed estratto di Fico Dottato bianco.
La grappa appena prodotta, si lascia maturare in tini d’acciaio per un periodo che varia da 90 a 180 giorni, fino a raggiungere il grado olfattivo e visivo desiderato.
L’azienda coltiva anche olive per la produzione di olio extravergine d’olivo Evo.
La localizzazione è quella dell’area grecanica, terra in cui gli antichi greci si insediarono per le apprezzabili qualità climatiche, la fertilità del suolo e l’orografia favorevole.
Insomma, una bellissima realtà in Calabria rigorosamente frutto della passione dei suoi figli.(coldiretti.it) ↓
