L’Asparago Selvatico di Calabria – appartenente alla famiglia delle Lilliacee – cresce spontaneamente in prati, pascoli e boschi della regione.…
Preparata da tempo nelle province di Crotone e Catanzaro, le Nepitelle sono gustosi dolcetti calabresi legati alla tradizione pasquale. LA DENOMINAZIONE Conosciute, in…
Il museo demologico dell’economia, del lavoro, e della storia sociale silana, costituisce una delle realtà più interessanti del Meridione. Il…
Le Lumache alla calabrese sono un secondo piatto dal sapore ricco, da gustare in particolare in autunno e inverno. La varietà…
Profumata e saporita, la Pizzata è un gustoso pane di mais calabrese che vanta una lunga tradizione e caratteristiche peculiari che la rendono un…
E’ stato valutato come uno dei migliori oli extravergine italiani e del mondo e rappresenta circa il 7% della produzione…
Viene anche chiamato pane jermano, che in dialetto indica la segale. Si tratta di un pane che si caratterizza per…
La Calabria protagonista negli store Americani. Lidia Bastianich, ambasciatrice dell’enogastronomia calabrese nel mondo, insieme allo chef Rocco Iannì promuoveranno cultura…
La stroncatura, in dialetto calabrese struncatura, è un piatto tipico della cucina calabrese. Un prodotto anticamente povero, realizzato utilizzando la rimanenza di…
Liquirizia vuol dire Amarelli, lo storico marchio dal 1731 produce la migliore liquirizia al mondo. L’azienda di Rossano, in Calabria, commercia liquirizia da quasi 300 anni, una…