L’aglio “Rosa” di Nicastro, eccellenza di Calabria.
L’eccellenza dell’aglio “Rosa di Nicastro” si contraddistingue per determinate caratteristiche morfologiche e organolettiche,quali le dimensioni,...
Categoria: Gastronomia
La salsiccia di Calabria DOP (satizzu, sazizza o sazzizza ) La vera ricetta.
La salsiccia di Calabria è un salume dalla forma cilindrica, a breve stagionatura ricavato dall’impasto,...
I Mastazzola di Soriano Calabro (MOSTACCIOLI) – Vera Tradizione Calabrese e Ricetta.
I Mostaccioli di Soriano Calabro in provincia di Vibo Valentia sono dolci rituali tipici della tradizione...
(Barzelletta) Un carabiniere va al circo. Una ragazza mora….
Un carabiniere va al circo. Una ragazza mora, molto bella e seminuda, entra radiosa nella...
U pani calabrisi, patrimonio mondiale. La vera RICETTA.
Il pane in Calabria è un’antica tradizione, in questa regione, infatti, esiste ancora il “pane di...
La “Tonda Calabrese”, più pregiata della nocciola Piemontese.
La cosiddetta “Tonda Calabrese” è una delle varietà di nocciole più pregiate, basti pensare che è caratterizzata da...
Il Peperoncino TOP: è quello “Calabrese”! ecco 5 regole da seguire per farlo crescere in modo eccellente.
Il Peperoncino Calabrese è sicuramente tra i più famosi e Top in Italia e vanta al...
Soppressata di Calabria DOP, esplosione di piacere. Ma vediamo come è fatta.
La Soppressata di Calabria DOP è l’insaccato calabrese più pregiato a ragione di un...
Capocollo di Calabria DOP, prelibatezza unica! ecco come si produce.
Il Capocollo, comunemente chiamato Coppa, è un particolare insaccato che si ottiene dalla lavorazione della parte superiore del collo e dalla...
A cuzzupa calabrisi: una delizia mondiale. La vera RICETTA. (FOTO)
Tra Crotone e il centro della Calabria si chiamano appunto Cuzzupe ma spostandosi verso il...