Patate della Sila IGP: le migliori al mondo.
Il prezioso tubero calabrese è un eccellenza del nostro territorio.
Coltivate a più di 1.000 metri di altitudine, le Patate della Sila sono una vera prelibatezza gastronomica calabrese.
Non tutte le patate sono uguali e lo ha dimostrato anche l’Unione Europea, riconoscendo a quelle della Sila il prestigioso marchio IGP.
Una vera prelibatezza che, grazie alle condizioni ambientali e territoriali in cui viene coltivata, ha sviluppato caratteristiche uniche.
La Patata della Sila è prodotta in sei diverse varietà.
Dalla forma tonda, tonda-ovale o lunga-ovale, dalla buccia consistente e dalla pasta gialla.
La sua buccia resistente la rende meno vulnerabile agli attacchi batterici, garantendo un’elevata qualità della pasta che racchiude.
Inoltre, cosa importantissima, è la loro ricchezza di amido, che le rende ideali per molte preparazioni culinarie.
La zona di produzione è l’Altopiano della Sila, dove la natura dei terreni e le caratteristiche climatiche permettono di ottenere una crescita lenta e una maturazione della pianta ottimale. ↓
Enorme successo riscuotono le sagre sul tema, le quali richiamano una miriade di turisti che ogni autunno giungono sull’Altopiano desiderosi di gustare il prelibato tubero.
Un meraviglioso prodotto di qualità made in Calabria che si consolida e continua a guadagnare spazi sui mercati. ↓
