Articoli

Il più grande sommelier del mondo sceglie vino calabrese. Ecco quale.

E’ intitolato a Flavio Magno Aurelio Cassiodoro Senatore ed è prodotto a Cirò dalla Senatore Vini.

Un rosso IGP calabrese che Luca Martini, eletto nel 2013 a Londra Miglior Sommelier del Mondo ha scelto nella selezione dei vini da affiancare alle ricette dello chef Massimo Livan.

E se lo dice lui c’è da crederci: il Cassiodoro Senator è un vino di altissimo livello.

Un vino dal colore rosso intenso, con sentori di frutta matura e note speziate di caffè, cioccolato e pepe nero, intenso e persistente.(continua)

Si abbina egregiamente con formaggi stagionati, primi piatti saporiti, carni rosse e pietanze grigliate.

Lavorazione

  • Vendemmia: Vendemmia e selezione avvengono rigorosamente a mano. Dal 10 al 30 settembre.
  • Vinificazione: Macerazione e fermentazione a temperatura controllata in acciaio per 10 giorni.
  • Affinamento: In piccole botti di rovere francese per 15 mesi, successivamente in acciaio.

Permanenza in bottiglia prima della messa in commercio di almeno 4 mesi.

calabriadasogno

Recent Posts

SABRINA FERILLI E MARIA DE FILIPPI, IL BACIO DIVENTA VIRALE

Maria De Filippi vistosamente emozionata ha commentato la situazione di Antonella. “La signora mi ha…

14 ore ago

Ballando con le stelle, colpo di scena: la Bruganelli e Aloia…

Anna Lou Castoldi e Nikita Perrotti con il 42% dei voti e Francesco Paolantoni e…

14 ore ago

“Cosa mi costringevano a fare da ragazzino”. Grande Fratello, la confessione choc di Lorenzo

“Sono nato lì dove sono nato… quello che ho visto in quel quartiere… lì erano…

14 ore ago

ADDIO A DUE GRANDI MITI: SONO MORTI I DUE CANTANTI…

Ci sono notizie che ci lasciano interdetti che non vorremmo mai sentire. Notizie che ormai…

20 ore ago

(Barzelletta) In una scuola elementare di Roma la maestra interroga…

In una scuola elementare di Roma la maestra sta esaminando un nuovo alunno: – “Dimmi…

21 ore ago

Meteo senza pace, la tempesta Caetano è pronta a spazzare l’Italia: ci saranno dei…

Pare proprio che il meteo non abbia pace, in quanto la tempesta Caetano sta per…

21 ore ago