E’ stato valutato come uno dei migliori oli extravergine italiani e del mondo e rappresenta circa il 7% della produzione…
La salsiccia di Calabria è un salume dalla forma cilindrica, a breve stagionatura ricavato dall'impasto, ben amalgamato, delle carni della…
Il Capocollo, comunemente chiamato Coppa, è un particolare insaccato che si ottiene dalla lavorazione della parte superiore del collo e dalla spalla del maiale. Esso è senza…