A Spilinga(Vv) nelle famiglie contadine era consolidata tradizione, nell’ambito dell’ancestrale rito del porco, produrre un’unica ’Nduja per ogni maiale ucciso. Una ’Nduja spettacolare, di…
Parleranno calabrese nel 2018 i cibi "di tendenza", parola della "chef star" Lidia Bastianich. Dopo la recente visita in Calabria…
Il pesto alla calabrese è una saporita salsa adatta a condire un buon piatto di pasta o ad essere spalmata…
Pare abbia proprietà afrodisiache e antistress. Di sicuro produce endorfine ed è gustosissima. Facile da preparare, la pasta con la…
Due kg di carne ed un kg di peperoncino. Stiamo parlando della Nduja! Che cos’è?? La ‘Nduja, è un salume di…