Rischia di non riuscire a soddisfare la sempre maggiore domanda la cipolla rossa di Tropea.
Ormai leader nel mondo e sempre più richiesta dai consumatori, della ristorazione e dall’industria di trasformazione, risulta un elemento indispensabile per il cibo di qualità. ↓
“In questi anni c’è stato un aumento di domanda che ora a causa delle varie calamità naturali (gelo, forte e caldo vento etc) verificatesi sull’areale di produzione della “Rossa” hanno fortemente compromesso la disponibilità.
Insomma c’è poco prodotto – afferma Coldiretti – i produttori hanno fatto sforzi economici incredibili per mantenere una produzione con standard elevati di qualità tra l’altro glifosato zero.
Il finale – afferma Pietro Santo Molinaro, presidente dell’associazione in Calabria – è che la Rossa più amata in cucina i consumatori rischiano di non poterla acquistare”.(www.efanews.eu) ↓
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